Ιδέες για μπουφέ, Πάρτυ, Συνταγές

Μία μεξικάνικη φιέστα…

30 Μαρτίου 2015
mexicanfiesta1
…για έναν πολύ σημαντικό λόγο, για κάποια πολύ σημαντικά γενέθλια, ενός πολύ σημαντικού προσώπου…

Η προετοιμασία για αυτή τη φιέστα ξεκίνησε πριν από αρκετό καιρό. Τόσο, που παραλίγο δεν πρόλαβα ανοιχτά και τα καταστήματα με τα αποκριάτικα είδη, για να αγοράσω και μερικά σομπρέρος. Γιατί μόνο αυτά μας έλειπαν…

Της το χρωστούσα. Γιατί πολλά από αυτά που ξέρω, εκείνη μου τα έμαθε. Γιατί πολλά από αυτά που είμαι, τα οφείλω στο ότι εκείνη μου έδειξε το πώς. Γιατί έχει αφήσει για λίγο στην άκρη τη δική της ζωή, για να μπορώ εγώ να χτίσω τη δική μου. Γιατί μαθαίνει στο παιδί μου κάθε μέρα και από κάτι καινούργιο. Γιατί απλά είναι η καλύτερη μαμά του κόσμου. Και στα γενέθλιά της αξίζει την καλύτερη γιορτή.
Μια φιέστα! Μια κλασική, μεξικάνικη με τα όλα της φιέστα. Με φαγητό για 15 άτομα, κι ας ήμασταν μόνο 7. Με καυτερά και πικάντικα πιάτα, γιατί και τα θέλει και τα αντέχει. Με μια κανάτα μαργαρίτα, γιατί είναι το αγαπημένο της κοκτέιλ.
Θέλετε να δείτε;

 

Ας ξεκινήσουμε από το μπαρ, γιατί, κακά τα ψέμματα, καλό το φαγητό αλλά η γιορτή, όπως και να το κάνουμε, το θέλει το ποτό της. Μαργαρίτα λοιπόν, κλασική κι αγαπημένη, να «σβήνει» την κάψα από τα πικάντικα φαγητά. Παγωμένη τεκίλα, κουαντρό, και χυμός από lime. Γέμισα μια κανάτα, έβαλα από δίπλα και τα απαραίτητα, αλατάκι και επιπλέον κομμένα limes, και έτοιμη να σερβιριστεί στα ποτήρια.
Για όσους δεν είναι πολύ φαν του κοκτέιλ, υπήρχε και η εναλλακτική της μπύρας, φυσικά μεξικάνικης, παγωμένη και δροσιστική.

 

Και επειδή πάρτυ χωρίς διακόσμηση δε γίνεται, αγόρασα αυτή τη γιρλάντα «mexicana» από το Happy Teapot, και βρήκα όμορφα εκτυπώσιμα σχετικά με το θέμα από εδώ, τα οποία κόλλησα πάνω σε ξυλάκια για σουβλάκια, και κάρφωσα, τόσο μέσα στα πιάτα, αλλά και πάνω σε μερικά lime, που σκόρπισα στο τραπέζι.
Κατά τα άλλα, έβγαλα το αγαπημένο μου παρδαλό τραπεζομάντηλο, όλα τα πολύχρωμα μπωλάκια μου, και χρωματιστές χαρτοπετσέτες. Η μεξικάνικη φιέστα θέλει χρώμα!
Και θέλει και μουσική. Ο dj της παρέας (ο καλός μου) ανέλαβε να ετοιμάσει την πιο κεφάτη playlist για το πάρτυ, και η salsa έδωσε το ρυθμό…

 

Όπως σας είπα, τα πιάτα ήταν τυπικά της μεξικάνικης κουζίνας, ή αυτής που ξέρουμε περισσότερο ως tex-mex, την οποία τόσο η εορτάζουσα, όσο κι εγώ, λατρεύουμε. Μια κλασική επιλογή λοιπόν για ένα τέτοιο τραπέζι, είναι οι fajitas (φαχίτας), τις οποίες έφτιαξα με κοτόπουλο, και τις τυλίξαμε σε πίτες τορτίγιας.

 

Για τους πιο τολμηρούς, chilli con carne, καυτερός κιμάς, που τρώγεται με τσιπς nachos και μπόλικη sour cream (ή ωραιότατο ελληνικό δροσερό γιαουρτάκι…), και συνοδεύεται απαραιτήτως από παγωμένη μαργαρίτα ή μπύρα, γιατί καίει, καίει, καίει…!!! Στην περίπτωση της δικής μας παρέας, οι τολμηροί δεν ήταν πολλοί, κι εμένα η αλήθεια είναι ότι μου ξέφυγε το τσίλι λίίίγο παραπάνω, οπότε καταλήξαμε να το τρώμε μόνο η Ερατούλα κι εγώ (όχι ότι μας χάλασε…).

 

 

Μεγάλη επιτυχία της ημέρας, ένα μεξικάνικο ρύζι, με ντομάτα και μπαχαρικά, πραγματικά πάρα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο, πικάντικο τόσο, όσο, και ταιριαστό με όλα τα υπόλοιπα του τραπεζιού.

 

Όσο για τα υπόλοιπα, η σαλάτα μας ήταν η Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα  της Αναστασίας από το sundayspoon, η οποία πού να ήξερε τις προάλλες που την αναρτούσε ότι εγώ έψαχνα ακριβώς κάτι τέτοιο για το τραπέζι που ετοίμαζα. Δροσερή, ιδιαίτερη, απολαυστική, θα επαναληφθεί οπωσδήποτε και χωρίς αφορμή…
Επιπλέον, όλα τα κλασικά συνοδευτικά μιας μεξικάνικης φιέστας ήταν εκεί. Guacamole, Picco de gallo, sour cream. tortillas (πολλές), nachos (πιο πολλά), έδεσαν τέλεια με όλα τα υπόλοιπα (προσέξατε ότι σας είπα ότι ήμασταν μόνο επτά, ε;).
Και φυσικά, γενέθλια χωρίς τούρτα δε γίνονται. Και ένα ελαφρύ, δροσερό tres leche, όπως σας το έχω δείξει παλιότερα, ήταν ο καλύτερος τρόπος να κλείσει το γεύμα. Φωτογραφίες βέβαια δεν έχουμε, δεν φταίω εγώ, οι μαργαρίτες…

 

 

Αν ψάχνετε ιδέες για μια γιορτή διαφορετική, για ένα θεματικό τραπέζι με άποψη, καλοκαιρινό, με χρώμα, με πολύ κέφι, και ιδιαίτερες γεύσεις, σκεφτείτε την επιλογή που σας προτείνω.
Κι αν ψάχνετε οδηγίες για μια τέτοια γιορτή, θα περιμένετε λίίίγο ακόμα, μέχρι την επόμενη φορά, που θα σας έχω τόσο τις κυριότερες συνταγές, όσο και μερικά tips, για το πώς να την προετοιμάσετε.
Μανούλα μου να σε χαιρόμαστε!

 

 

Σχετικά άρθρα

40 Σχόλια

  • Reply Amelie 30 Μαρτίου 2015 at 06:50

    Γουάου! Τι όμορφη και ζωηρή γιορτή! Και πως θα μπορούσε να είναι αλλιώς αφού πρόκειται για μεξικάνικη φιέστα, όνομα και πράγμα! Να ευχηθώ να ζήσει η εορτάζουσα σαν τα ψηλά βουνά! Όλα τα εδέσματα είναι απολύτως του γούστου μου, τα ποτά ομοίως και επιπλέον…μου αρέσει πολύ και το τραπεζομάντηλο (άσχετο!). Μου έδωσες πολύ ωραία ιδέα για πάρτι, αρκεί να σκαρφιστώ κάποια αφορμή!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 20:50

      Ευχαριστούμε για τις ευχές Αμαλία!
      Χαίρομαι που σου άρεσε, ε, και δε χρειάζεται και καμιά ιδιαίτερη αφορμή, πες ότι θέλεις να γιορτάσεις την Άνοιξη που (ίσως) έρχεται!

  • Reply Tante Kiki 30 Μαρτίου 2015 at 06:54

    Καλημέρα Χρύσα και χρόνια πολλά για την μαμά σου! Να τη χαίρεστε και του χρόνου με υγεία!
    Υπέροχο τραπέζι της ετοίμασες …όλα τα καλούδια ένα κι ένα!!!
    Καλή εβδομάδα!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 20:55

      Ευχαριστούμε πολύ Κική!
      Ένα κι ένα γιατί της αρέσουν!

  • Reply Χρυσαυγή 30 Μαρτίου 2015 at 07:20

    Πολύ συγκινητικά τα λόγια με τα οποία μίλησες για τη μαμά σου.!!!!
    Να είστε πάντα τόσο αγαπημένες. Πάντα και για πάντα.
    Όσο για το γεύμα που της ετοιμασες, ε, νομίζω τα έδωσες όλα!!!!!!!!!!!
    Εξεπλάγην με το πόσα φαγητά έφτιαξες για μόνο επτά άτομα. Και καλά έκανες βεβαίως!!!
    Μου αρέσουν τα θεματικά πάρτι και ειδικά με διεθνής κουζίνες!!
    Θερμά συγχαρητήρια. Να είστε καλά του χρόνου να κάνεις τόσα κι αλλα τόσα!!!

    Σε φιλώ Χρύσα μου!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 20:57

      Ευχαριστούμε Χρυσαυγή μου!
      Εεε, να σημειώσω ότι στα 7 άτομα υπολογίζουμε και τον μικρό, ε; Δηλαδή περίπου 6,5 άτομα…
      Παρασύρθηκα, τι να κάνω!

  • Reply mia maria 30 Μαρτίου 2015 at 07:45

    Τι όμορφα όλα! Αλλά και τι όμορφα που μίλησες για τη μανούλα σου!
    Να τη χαίρεσαι Χρύσα μου, να είναι πάντα καλά!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 20:58

      Ευχαριστώ πολύ Μαρία μου!
      Θα μεταφέρω τις ευχές!

  • Reply Notoula 30 Μαρτίου 2015 at 07:55

    Να την χαίρεσαι την μανούλα σου! Υπέροχα ήταν όσα της ετοίμασες!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 20:59

      Ευχαριστώ πολύ Γιώτα!

  • Reply kikitchen and the chef 30 Μαρτίου 2015 at 08:18

    ααα χρυσα με συγκινησες με τα λογια σου για την μανουλα σου γιατι ως μαμακιας κι γω σκεφτηκα αμεσως τη δικη μου μανουλα!!!
    τελειο το παρτυ σας,ολα τελεια μπραβο,εκεινο το τσιλι κον καρνε μου μπηκε στο ματι μιααααααμι καυτερο καυτερο!!!το μεξικανικο ρυζι θεικο!το τραπεζομαντηλο υπεεεεροχο!!!!
    να την χαιρεσαι τη μαμακα σου και να σε χαιρεται και εκεινη!!!!
    πολλα φιλια!!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:02

      Περίμενε, περίμενε, την Πέμπτη θα τα δεις όλα με λεπτομέρειες!
      Ευχαριστούμε πολύ και οι δύο Κικίτσεν!

  • Reply thegreenmixer.com 30 Μαρτίου 2015 at 09:49

    Να την χαίρεσαι, μπορεί να έφτιαξες πολλά αλλά το αξίζει και το περίσσιο φαγητό ποτέ δεν πάει χαμένο, τόσα ωραία πράματα μπαίνουν και στο ταπεράκι για το γραφείο…..

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:03

      Ω, ναι, θα πάει το ταπεράκι σύννεφο αυτή την εβδομάδα!
      Ευχαριστώ Τάνια!

  • Reply Ειρήνη Ε. 30 Μαρτίου 2015 at 09:55

    Ετοίμασες μια πολύ όμορφη γιορτή για να τιμήσεις τα γενέθλια της μητέρας σου Χρύσα! Μπράβο σου! Το αξίζει άλλωστε η μανούλα μας που κάνει τόσα για εμάς! Συνήθως κατανοούμε την προσφορά της όταν και εμείς οι ίδιες με την σειρά μας γίνουμε μητέρες! Να την χαίρεστε γερή και δυνατή!
    Καλή εβδομάδα.

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:04

      Ευχαριστώ Ειρήνη μου, προσπάθησα να κάνω το καλύτερο…

  • Reply Kitchen Stories 30 Μαρτίου 2015 at 09:56

    Χρόνια της Πολλά
    Υπέροχα, θα κεραστώ το τελευταίο ποτήρι με το αλατισμένο στεφανάκι!

    Στην υγειά της!
    Z.

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:05

      Ευχαριστούμε!!!!
      Να κεραστείς όσα ποτηράκια θέλεις Ζαμπία μου!

  • Reply peps 30 Μαρτίου 2015 at 10:27

    Παίρνω το ποτό μου (από τη τελευταία φωτό) και περιμένω με αγωνία τις συνταγές!!!
    Μ' αρέσουν τα καυτερά, τα μεξικάνικα, τα θεματικά τραπέζια!!
    Μπράβο σου!!!
    Χρόνια πολλά για τη μαμά!!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:06

      Πάρε σειρά Πεπάκι, η κυρία από πάνω σε πρόλαβε!
      Άσε, θα βάλω μια κανάτα ακόμα, αργεί η Πέμπτη…
      Ευχαριστούμε!

  • Reply AgapameAnDolmas 30 Μαρτίου 2015 at 10:40

    αριμπαααααα!!!!! τι υπεροχο!! χρονια πολλα να την χαιρεστε!!!
    το παρτυ ολα τα λεφτα!!! μεξικανικο στο φουλ! βλεπω αυτο το μπουφε και ζηλεψα!!!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:06

      Αρίμπα ντολμαδάκι!
      Ευχαριστούμε πολύ!

  • Reply ΕΛΕΝΑ 30 Μαρτίου 2015 at 10:46

    Η μανούλα είναι μία και μοναδική και αξίζει πάντα το καλύτερο, κι αυτό της έδωσες Χρύσα μου!
    Να την χαίρεσαι!!!!!
    Περιμένουμε οπωσδήποτε συνταγές (αυτό το ρύζι το έβαλα στο μάτι)
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:07

      Έτσι, το καλύτερο πάντα!
      Ευχαριστούμε!
      Το ρυζάκι θα είναι οπωσδήποτε μέσα!

  • Reply Λευκή 30 Μαρτίου 2015 at 13:45

    Χρύσα μου να την χαίρεσαι την μανούλα σου!!!! Πολύ όμορφη η ιδέα σου για πάρτυ!!! Μπράβο! Φαίνονται όλα υπέροχα!!!! Λευκή

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:08

      Ευχαριστώ πολύ Λευκή μου! Η ιδέα σου για τη διακόσμηση ήταν τέλεια!

  • Reply Beauty Follower 30 Μαρτίου 2015 at 15:39

    Πολύ ''προχό'' η μαμά! Μαργαρίτες & tex mex 😉 Να την χαιρεσαι!!!
    Το μενού (αν και δεν αντεχω πολύ τα καυτερα) ακουγεται πολύ ωραιο… και η μαργαριτα στο τέλος μουρλια. Τι ομορφο τραπεζομάντιλο!!!!

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:09

      Ευχαριστώ! Είναι "προχό", αυτό είναι αλήθεια…
      Το τραπεζομάντηλο είναι το αγαπημένο μου… (HM home)

  • Reply Ερμιόνη 30 Μαρτίου 2015 at 18:45

    Να τη χαίρεσαι τη μαμά Ερατούλα (μα πόσο μου αρέσει που την αποκαλείς έτσι) λοιπόν!
    Είστε πολύ τυχερές που έχετε η μία την άλλη και που έχετε μια τέτοια σχέση.
    Η μεξικάνικη κουζίνα είναι η δεύτερη αγαπημένη μου (μετά την κρητική), οπότε όπως καταλαβαίνεις μου άρεσε πολύ και το θέμα του μπουφέ σας!
    Να περνάτε πάντα τόσο όμορφα και χαρούμενα και η ζωή της μαμάς να έχει πάντα τη σπιρτάδα και την πολυχρωμία μιας μεξικάνικης φιέστας 🙂
    Φιλιά

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:11

      Ευχαριστώ πολύ Ερμιόνη μου, ευχαριστούμε και οι δύο!
      Το ξέρω πόσο σου αρέσει η μεξικάνικη κουζίνα, νομίζω μάλιστα ότι τη συνταγή για τις fajitas που χρησιμοποίησα την ξέρεις καλά 😉

  • Reply Ελπίδα - two boys and hope 30 Μαρτίου 2015 at 19:37

    το τελειο παρτι για τη μαμα σου!! Να τη χαιρεστε Χρυσα μου!!! Πολύχρονη και γερή!! Περιμενω τις συνταγες!! Αγαπαω τα μεξικανικα και λατρευω τη μαργαριτα!!! πολλα φιλια

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:13

      Ευχαριστούμε Ελπίδα μου!
      Χαίρομαι που σου άρεσαν! Να κανονίσουμε έξοδο για μαργαρίτες!

  • Reply Μarion, 30 Μαρτίου 2015 at 21:11

    Πολύχρονη η μανούλα σου Χρύσα μου.
    Να είναι γερή και να είναι πάντα δίπλα σας και να περνάτε όμορφα.
    Υπέροχο το μεξικάνικο τραπέζι που ετοίμασες. Γευστικό και πολύχρωμο.

    Να είσαι καλά κι εσύ να ετοιμάζεις όμορφα πράγματα.

    Φιλιά πολλά 🙂

    • Reply Χρύσα 30 Μαρτίου 2015 at 21:15

      Ευχαριστούμε πολύ για τις υπέροχες ευχές Μάριον!
      Φιλιά!

  • Reply evi@thehealthycook 31 Μαρτίου 2015 at 14:44

    να χαίρεσαι την μανούλα σου Χρύσα μου!! να είστε πάντα αγαπημένες και δεμένες!!
    υπέροχο το πάρτυ σου!! οι επιλογές σου ήταν μία και μία!! μου αρέσουν πολύ όλα. άμα σου λέω πως έχουμε τα ίδια γούστα…
    ανυπομονώ για την επόμενη ανάρτηση! φιλιά πολλά!!

    • Reply Χρύσα 31 Μαρτίου 2015 at 20:00

      Ευχαριστώ πολύ Εύη μου!
      Χαίρομαι που έχουμε το ίδιο γούστο, και που σου άρεσαν οι ιδέες μου!

  • Reply mookies • Mina Limnioudi 2 Απριλίου 2015 at 19:20

    Δεν είναι δυνατόν να σχολιάσω την σημερινή σου ανάρτηση χωρίς να αφήσω πρώτα ένα σχόλιο σε αυτή. Καταπληκτική η φιέστα σου Χρύσα, είναι φανερό από τα λόγια σου ότι στη μαμά σου αξίζει όλη αυτή η προετοιμασία, και ακόμη παραπάνω! Χρόνια πολλά να την χαίρεσαι ή μάλλον καλύτερα να χαίρεστε η μια την άλλη!

    • Reply Χρύσα 2 Απριλίου 2015 at 20:23

      Σε ευχαριστώ πολύ Μίνα μου, σε ευχαριστούμε και οι δύο…

  • Reply Dimitra Decorasylum 3 Απριλίου 2015 at 13:22

    Πανέμορφη η φιέστα σας! Από το τραπεζομάντηλο μέχρι τα σημαιάκια-ονόματα των φαγητών και το δίσκο με τις μαργαρίτες!! Πολύχρονη η μητέρα σου. Καλά να είστε να χαίρεστε για πολλά χρόνια ανάλογες γιορτές.

    • Reply Χρύσα 3 Απριλίου 2015 at 18:43

      Αυτός ο δίσκος σου είχε αρέσει και σε παλαιότερη ανάρτηση-πάρτυ, και είναι κι εμένα ο αγαπημένος μου!
      Ευχαριστούμε πολύ Δήμητρα!

    Απάντηση