Ιδέες για μπουφέ, Μικρές γλυκές μπουκιές (Τρουφάκια/Σοκολατάκια/Κεράσματα), Ορεκτικά/Μεζεδάκια/Finger Food, Ορεκτικά/Συνοδευτικά, Πάρτυ, Συνταγές

Love actually cocktail party – Cranberry mojito, 3 μεζεδάκια και χριστουγεννιάτικες μπάρες σοκολάτας

23 Δεκεμβρίου 2013
love-actually-cocktail-party
Μακροσκελής ο τίτλος, αλλά αυτό ακριβώς είχαμε το Σάββατο το βράδυ. Για να τα πάρουμε από την αρχή, όπως ακριβώς πάρα πολύς κόσμος, έτσι κι εμείς έχουμε ως χριστουγεννιάτικη παράδοση να βλέπουμε την ταινία Love actually κάθε, μα κάθε χρόνο. Όχι βέβαια μόνοι μας, πάντα με παρέα. Και φυσικά, όταν έχεις παρέα στο σπίτι, είτε είναι 1 είτε 10 άτομα, δεν είναι δυνατόν να τη βγάλεις ξεροσφύρι….. Μέρες λοιπόν σκεφτόμουν πώς θα οργάνωνα τη συγκεκριμένη βραδιά. Είχα και ως δεδομένο ότι τόσο το Σάββατο, όσο και τις προηγούμενες 2 μέρες θα έλειπα από το σπίτι όλη σχεδόν τη μέρα, λόγω κάποιων ανειλημμένων υποχρεώσεων. Άρα ο χρόνος προετοιμασίας ελάχιστος. Αποφάσισα λοιπόν να προσφύγω σε εύκολες λύσεις, που να απαιτούν το minimum της προετοιμασίας, να δώσω και ένα χριστουγεννιάτικο τόνο στο όλο σκηνικό, και να παρακαλάω να μην με πάρει ο ύπνος στον καναπέ στα μισά της προβολής από την κούραση. Σε τέτοιες περιπτώσεις με σώζει πάντα η κατάψυξη, το ψυγείο και το ντουλάπι των τροφίμων μου, με τις προμήθειες που φροντίζω πάντα να υπάρχουν εκεί, ώστε να μπορώ από το τίποτα να φτιάξω μερικά σνακ που να συνοδεύουν όμορφα ένα κρασί, μια μπύρα, ή, όπως στην περίπτωσή μας ένα κοκτέιλ. Συνταγές, πέραν του γλυκού δεν θα σας δώσω, γιατί δεν υπάρχουν. Υπάρχουν μόνο ιδέες, η οποίες προσαρμόζονται ανάλογα με το γούστο του καθενός, αλλά και τις προμήθειες που έχει.
Το κοκτέιλ μας ήταν ένα «πειραγμένο» mojito, στο οποίο προσθέσαμε χυμό από cranberries, τα οποία έχουν καθιερωθεί ως άκρως χριστουγεννιάτικα.
(εντυπωσιακό εφέ η ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού, η οποία βάφτηκε κόκκινη με λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής – η φωτογραφία τα αδικεί λίγο, ήταν πάρα πολύ όμορφα!)
Από το προηγούμενο βράδυ είχα προετοιμάσει αυτά τα τυρένια μπαστουνάκια, με ζύμη σφολιάτας την οποία κάλυψα με τριμμένη παρμεζάνα, και την έκοψα λωρίδες τις οποίες στριφογύρισα. Τα άπλωσα στο ταψί και τα άφησα στο ψυγείο μέχρι την ώρα που γύρισα στο σπίτι το Σάββατο το απόγευμα, οπότε και τα έψησα.
Την ώρα που ψηνόταν αυτά, πήρα λίγο prosciuto, και γέμισα κάθε φέτα με μία κουταλιά του γλυκό τυρί ανεβατό Γρεβενών, και μισό ξερό σύκο. Αντί για ανεβατό μπορείτε να βάλετε κατίκι Δομοκού.
Λίγη ώρα πριν την προβολή της ταινίας, ετοίμασα αυτά τα καταπληκτικά pizza muffins, τα οποία έγιναν ανάρπαστα. Χρησιμοποίησα έτοιμη ζύμη πίτσας (αυτή που είναι τυλιγμένη σε ρολό και διατηρείται στο ψυγείο), την οποία έκοψα και έβαλα στις θήκες της φόρμας για muffins. Άλειψα λίγη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, και γέμισα με λίγο ψιλοκομμένο ζαμπόν και μανιτάρια, και μπόλικη τριμμένη mozzarella.
(ήταν τα πρώτα που εξαφανίστηκαν!)
Το πιο αστείο της υπόθεσης ήταν ότι αφού τα στρώσαμε στο τραπέζι, δεν τους άφηνα να φάνε, γιατί έπρεπε να τα φωτογραφήσω όλα! Μόνο που δε με δείρανε….
Επειδή όμως η ταινία είναι και πάνω από δυο ώρες, είχα σκεφτεί ότι θα θελήσουμε σίγουρα και γλυκό. Κάτι εύκολο, που να μη χρειάζεται πιατάκια και κουταλάκια, και να μπορεί σαφώς να γίνει από την προηγούμενη. Χριστουγεννιάτικες μπάρες σοκολάτας λοιπόν, με κερασάκια γλασέ και mini marshmallows, αν και την επόμενη φορά θα προσθέσω σίγουρα και σπασμένα μπισκοτάκια ή ακόμα και φουντούκια.

Η συνταγή για το γλυκό
250 γραμ. κουβερτούρα μαύρη
170 γραμ. κουβερτούρα γάλακτος
175 γραμ. βούτυρο
4 κ.σ. golden syrup ή, αν δε βρείτε, ένα αρκετά αραιό και ρευστό μέλι
100 γραμ. κερασάκια γλασέ, κόκκινα και πράσινα
100 γραμ. mini marshmallows λευκά
Κόβουμε τις κουβερτούρες σε κομμάτια και τις λιώνουμε μαζί με το βούτυρο και το golden syrup σε πολύ χαμηλή φωτιά. Όταν λιώσουν, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κερασάκια και τα marshmallows, ή και ό,τι άλλο μας ταιριάζει. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι 20×30 (καλύτερα σε μιας χρήσης) και το βάζουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε για 2-3 ώρες, ή ακόμα και όλο το βράδυ, αν θέλουμε. Το βγάζουμε, το ξεφορμάρουμε και το κόβουμε σε μπάρες.
Μπορούμε να το στολίσουμε με άχνη ζάχαρη, χρωματιστή τρούφα, ή ό, τι άλλο θέλουμε.

 

Και του χρόνου!

 

 

 

 

 

 

Σχετικά άρθρα

15 Σχόλια

  • Reply Χρυσαυγή 23 Δεκεμβρίου 2013 at 12:40

    Χρύσα σημασία δεν έχει ο κόπος, αλλά ο τρόπος!
    Και εσύ τον βρήκες τον τρόπο να χαρείτε την βραδιά σας χωρίς κόπο και με πολύ έξυπνες ιδέες και κέφι. Όλα υπέροχα ! Μπράβο σου! Την πήρα κι εγώ αυτή την ταινία να την δω. Δεν την έχω ξαναδεί και από ότι μου είπαν μάλλον χάνω!!
    Σε φιλώ πολύ! Καλές γιορτές!

    • Reply Χρύσα 23 Δεκεμβρίου 2013 at 20:47

      Δεν ξέρω κανέναν που να μην την έχει δει αυτή την ταινία! Πώς γίνεται??? Να τη δεις οπωσδήποτε! Φιλάκια πολλά και καλές γιορτές!

  • Reply peps 23 Δεκεμβρίου 2013 at 14:03

    Μπράβο βρε Χρύσα!!
    Πολύ καλή η ιδέα σου για βραδυά προβολής ταινίας με σνακς!!!!
    Εντάξει..το Love actually είναι από τα αγαπημένα μου έργα!!
    Και τα μεζεδάκια σου ένα κι ένα!!!
    Καλοπεράσατε!!!

    Καλά Χριστούγεννα!!!

    • Reply Χρύσα 23 Δεκεμβρίου 2013 at 20:48

      Η βραδιά είναι must, δε χάνεται με τίποτα! Η ταινία αυτή θέλει καλή παρέα, και η καλή παρέα θέλει ποτό και μεζεδάκια! Καλά Χριστούγεννα Πέπη μου!

  • Reply AgapameAnDolmas 23 Δεκεμβρίου 2013 at 15:57

    τελεια τελεια τελεια!!!! εγω θα καθομουν στον μπουφε που ειχε πιο ενδιαφερον κι εσεις ας βλεπατε την ταινια χαχαχαχα!!! καλες γιορτες!

    • Reply Χρύσα 23 Δεκεμβρίου 2013 at 20:49

      Α, δεν κατάλαβες, πριν τα μισά της ταινίας είχαν τελειώσει όλα! Είμαστε πεινάλες! Πολλά φιλιά και καλές γιορτές Αναστασία μου!

  • Reply ΕΛΕΝΑ 23 Δεκεμβρίου 2013 at 17:00

    Τι να πρωτοθαυμάσω!!
    Όλα υπέροχα τα είχες, με λίγο κόπο κατόρθωσες να εντυπωσιάσεις σίγουρα όλους!!
    Χρύσα μου να σου ευχηθώ καλές γιορτές, και η νέα χρονιά να φέρει μόνο χαμόγελα στο σπιτικό σου!
    Φιλιά!

    • Reply Χρύσα 23 Δεκεμβρίου 2013 at 20:50

      Πίστεψέ με Έλενά μου, οι μέρες ήταν τέτοιες που λίγο κόπο παραπάνω και θα με μαζεύανε….! Καλές γιορτές και σε σένα, με υγεία και ευτυχία!

  • Reply Ερμιόνη 23 Δεκεμβρίου 2013 at 18:47

    Έχουμε λοιπόν την ίδια χριστουγεννιάτικη παράδοση!
    Πολύ μου αρέσουν οι προτάσεις σου Χρύσα, είναι όλες εύκολες και γευστικές!
    Τα pizza μάφινς φαίνονται σούπερ, όπως και το ωραίο κοκτέιλ με τα cranberries!
    Οι δε μπάρες απόλυτα χριστουγεννιάτικες!
    Φιλιά

    • Reply Χρύσα 23 Δεκεμβρίου 2013 at 20:53

      Εμείς και πολύς ακόμα κόσμος! Μα δεν είναι τέλεια παράδοση??? Τα pizza muffins έκαναν θραύση, νομίζω χρειάζονται διπλή δόση την άλλη φορά! Το μοχίτο, αν και δεν το είχα ξαναδοκιμάσει σε αυτή την εκδοχή, ήταν πραγματικά πολύ ωραίο, και πολύ γιορτινό. Φιλιά πολλά Ερμιόνη μου, και καλές γιορτές!

  • Reply sundayspoon 24 Δεκεμβρίου 2013 at 09:26

    Τι ωραία ιδέα αυτή η μάζωξη!!!! Και τι ωραία τα καλούδια που κέρασες τους φίλους σας!
    Εύχομαι καλά Χριστούγεννα, με υγεία, δημιουργικότητα και ευτυχία!
    Πολλά γιορτινά φιλιά!!!

    • Reply Χρύσα 24 Δεκεμβρίου 2013 at 11:11

      Ευχαριστώ πολύ Αναστασία μου! Καλά Χριστούγεννα και σε σένα, εύχομαι να περάσεις υπέροχα!

  • Reply love2love 24 Δεκεμβρίου 2013 at 09:42

    χρόνια πολλά πολύχρωμα ονειρικά να είσαι καλά ένα άτομο δημιουργικό με αγάπη για όλους…
    σε περιμένω να έρθεις απο το blog Μου να μου λες τις απόψεις σου για όσα βάζω …

  • Reply Lenia 24 Δεκεμβρίου 2013 at 20:08

    Όλα τέλεια!Μπράβο!
    Χρόνια πολλά κ ευλογημένα!
    Φιλάκια!

  • Reply Tante Kiki 25 Δεκεμβρίου 2013 at 08:34

    Χρόνια Πολλά Χρύσα μου και καλά Χριστούγεννα, με υγεία, αγάπη και χαρά!
    Να περάσεις πανέμορφα!!

  • Απάντηση