Χειμωνιάτικο smoothie με σαγκουΐνι και ρόδι

Φτάσαμε και στα μισά του Φλεβάρη. Δύσκολος μήνας. Η κούραση χτυπάει κόκκινο (όχι το κόκκινο του Βαλεντίνου), το κρύο ετοιμάζεται να μας ξανάρθει, οι ιώσεις κρύβονται ύπουλα παντού και περιμένουν την κατάλληλη στιγμή να χτυπήσουν. Ναι, ήρθε η ώρα, ανάμεσα σε σοκολατένια γλυκά και πλούσια φαγητά, να μιλήσουμε και για κάτι άλλο. Φρούτα. Πολλά φρούτα. Τι θα λέγατε για ένα smoothie;

Τα smoothies τα λατρεύω, μου αρέσει πάρα πολύ η λογική της “βόμβας” ενέργειας μέσα σε ένα ποτήρι. Ειδικά για τα παιδιά, που συνήθως πρέπει να τα κυνηγάς για να φάνε ένα φρούτο, νομίζω ότι είναι η καλύτερη λύση για να πάρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να δυναμώσει η άμυνά τους απέναντι στις ατελείωτες χειμωνιάτικες ιώσεις. Με το Γιώργο τουλάχιστον, το έχουμε καθιερώσει, κάθε απόγευμα σχεδόν, ένα ποτήρι θα το χτυπήσουμε.

Συνήθως το καλοκαίρι είναι η εποχή που τα food blogs ξεχειλίζουν από συνταγές για smoothies, και το καταλαβαίνω. Το κάνω κι εγώ άλλωστε, κάθε καλοκαίρι. Είναι η εποχή που θέλεις κάτι δροσερό, κάτι ελαφρύ, κάτι που δεν θα σε επιβαρύνει. Είναι και η εποχή που η ποικιλία των φρούτων είναι τεράστια, οπότε, έχεις πάρα πολλές επιλογές για κάτι διαφορετικό. Αλλά τελικά νομίζω ότι το χειμώνα τα χρειαζόμαστε περισσότερο. Εγώ τουλάχιστον έτσι νιώθω τον οργανισμό μου. Και τελικά, αν το ψάξεις λίγο περισσότερο, μια χαρά επιλογές έχεις και το χειμώνα.

Η αλήθεια βέβαια είναι ότι καθημερινά χρησιμοποιώ τα φρούτα που, ούτως ή άλλως έχουμε στο σπίτι τέτοια εποχή, τίποτα περισσότερο από πορτοκάλια, μήλα, αχλάδια και φυσικά μπανάνες. Αλλά τώρα που το σαγκουΐνι είναι στην εποχή του, δεν μπορώ να αντισταθώ σε αυτό το τόσο όμορφο και αγαπημένο μου χρώμα, και αυτή την ιδιαίτερη γεύση του. Το απολαμβάνω πολύ και σκέτο, ή και μαζί με το πορτοκάλι, σε ένα ποτήρι χυμό, αλλά αυτή τη φορά, αποφάσισα να το συνδυάσω και με άλλες αγαπημένες γεύσεις, χειμωνιάτικες ή και όχι, αλλά και να κρύψω μέσα και τίποτα πιο “δύσκολο”.

Έτσι λοιπόν, αυτή τη φορά χρησιμοποίησα, εκτός από μπανάνες, που, ούτως ή άλλως αποτελούν την καλύτερη βάση για κρεμώδη smoothies, τον χυμό από μερικά μυρωδάτα σαγκουΐνια, αλλά και λίγα τελευταία μύρτιλλα που είχα στον καταψύκτη. Στα κρυφά, εκεί που δεν έβλεπε κανείς, έχωσα μέσα και μια γενναία ποσότητα τρυφερών φύλλων σπανακιού. Κανείς δεν κατάλαβε τίποτα. Μιλάμε για το τέλειο έγκλημα…

Το smoothie αυτό μου έδωσε βέβαια και την ευκαιρία να παίξω και λίγο με τη φωτογραφική μου μηχανή, αφού, τα υπέροχα χρώματα των φρούτων, ακόμα και εκείνη την τόσο μουντή μέρα που διάλεξα (μιας και οι επιλογές μου για μέρες για φωτογραφήσεις με φυσικό φως είναι τόσες πολλές μέσα στην εβδομάδα, οι εξής δύο) για να το ετοιμάσω με προκαλούσαν, και πραγματικά, δεν χόρταινα να τα φωτογραφίζω.

Γιατί τελικά είναι κι αυτή μια από τις χαρές του food blogging. Καμιά φορά δε χρειάζεται μια ιδιαίτερη συνταγή, ή πολλά υλικά, ή ακόμα ακόμα ένα λαχταριστό πιάτο που θα κάνουν το σαλάκι να τρέχει. Καμιά φορά αρκεί να κάνεις τον άλλον να δει ένα φρούτο και να πει “πόσο όμορφο”. Αρκεί να τον κάνεις να θέλει να πάει να βρει εκείνο το σαγκουΐνι…

Και η σημερινή συνταγή αναρτήθηκε στο πλαίσιο των Food Blog Awars 2016, που διοργανώνει και φέτος το περιοδικό BHMA Gourmet, και το blog μου είναι υποψήφιο στην κατηγορία Best Family Cooking, με χορηγό τα καταστήματα ΙΚΕΑ. Για λίγο καιρό ακόμα, μπορείτε να ψηφίσετε για το διαγωνισμό εδώ, με τρία απλά βήματα. Τσεκάρετε το κουτάκι δίπλα από τη φωτογραφία μου, συμπληρώνετε λίγο πιο κάτω το email σας, και πατάτε DONE.

Και για να σας προετοιμάζω, αυτή η ανάρτηση ήταν το “αγγελάκι” αυτής της εβδομάδας. Έχετε το νου σας, γιατί στο τέλος της έρχεται το “διαβολάκι”, με τη μορφή ενός αγαπημένου γλυκού…

Για την παρουσίαση της συνταγής χρησιμοποιήθηκαν  τα μπουκαλάκια SOMMAR 2017, τα μπωλάκια  και η κανάτα VARDAGEN, τα μπωλάκια ΙΚΕΑ365+, όλα των καταστημάτων ΙΚΕΑ.