Αν θέλουμε μπορούμε με την ίδια ζύμη να φτιάξουμε thumbprint cookies, φτιάχνοντας μικρά μπαλάκια με τη ζύμη, κάνοντας ένα βαθούλωμα με τον αντίχειρά μας και ρίχνοντας μέσα στο βαθούλωμα μία μικρή κουταλιά μαρμελάδα
μανταρίνι ή πορτοκάλι. Ψήνουμε κανονικά, όπως τα υπόλοιπα μπισκότα της συνταγής.