Εάν δεν έχουμε σκεύος που να χρησιμοποιείται και στο μάτι της κουζίνας, και στο φούρνο, μαγειρεύουμε τον κιμά στην κατσαρόλα, και, αφού προσθέσουμε τη μοτσαρέλα και τα νιόκι, μεταφέρουμε το φαγητό σε ταψί, ρίχνουμε από πάνω την παρμεζάνα και ψήνουμε στο φούρνο.