Μία πιο light και υγιεινή σαλάτα Coleslaw (χωρίς μαγιονέζα)
 
 
Συντάκτης:
Υλικά
  • ½ από ένα μέτριο λάχανο
  • 4 καρότα
  • 1 ξινόμηλο
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους ή Dijon
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ¼ κ.γ. πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το λάχανο, τα καρότα και το ξινόμηλο στον επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε.
  3. Σε ένα άλλο, μικρότερο μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το λάδι, το λεμόνι, την κρέμα βαλσαμικού, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Προσθέτουμε το dressing στη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
  5. Διατηρείται στο ψυγείο.
Recipe by Myblissfood.gr at https://www.myblissfood.gr/2018/02/light-coleslaw-no-mayo.html