Μία πιο light και υγιεινή σαλάτα Coleslaw (χωρίς μαγιονέζα)
- ½ από ένα μέτριο λάχανο
- 4 καρότα
- 1 ξινόμηλο
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους ή Dijon
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
- ½ κ.γ. αλάτι
- ¼ κ.γ. πιπέρι
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε το λάχανο, τα καρότα και το ξινόμηλο στον επεξεργαστή τροφίμων.
- Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπωλ, προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε.
- Σε ένα άλλο, μικρότερο μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το λάδι, το λεμόνι, την κρέμα βαλσαμικού, το αλάτι και το πιπέρι.
- Προσθέτουμε το dressing στη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
- Διατηρείται στο ψυγείο.
Recipe by Myblissfood.gr at https://www.myblissfood.gr/2018/02/light-coleslaw-no-mayo.html
3.5.3208