Ιδέες για μπουφέ, Ορεκτικά/Μεζεδάκια/Finger Food, Συνταγές

Δροσερό σνακ με καρπούζι και φέτα

18 Ιουλίου 2016
watermelon-feta-pizza-1
Είστε στην ξαπλώστρα; Στο μπαλκόνι πίνοντας καφέ με την ησυχία σας; Στον κήπο ακούγοντας τα τζιτζίκια; Πολύ χαίρομαι για εσάς. Αναρωτιέμαι πόσοι από εσάς έχετε ξεμείνει ακόμα στην πόλη δουλεύοντας και μετρώντας μέρες μέχρι την άδειά σας… Μία είμαι εγώ. Άλλος κανείς περνάει το summer in the city;

 

Τι σημαίνει όμως summer in the city το φετινό καλοκαίρι; Για μένα, που το παιδάκι μου κάνει διακοπές εδώ και δύο εβδομάδες στη θάλασσα, μαζί με τον παππού και τη γιαγιά, σημαίνει πάνω-κάτω τα εξής:
Να γυρνάς κάθε μέρα στο σπίτι από τη δουλειά γύρω στις 19.00, χωρίς τύψεις ότι στη γιαγιά σε περιμένει ένα νήπιο να το πάρεις επιτέλους στο σπίτι του και στη συνέχεια, μαζεύοντας τα κομμάτια σου να προσπαθείς να ασχοληθείς μαζί του (οι τύψεις φυσικά σε χτυπάνε αλύπητα κάθε Κυριακή βράδυ που πρέπει να επιστρέψεις στην πόλη και γυρνάει και σε ρωτάει: «μαμά γιατί φεύγεις; δε θέλω να φύγεις…»)…
Να μετράς ώρες μέχρι το απόγευμα της Παρασκευής που θα βρεθείς ξανά μαζί με το παιδάκι σου και δίπλα στη θάλασσα για μια ανάσα δροσιάς…
Να μπορείς να πεις στον καλό σου «ας μη γυρίσουμε σπίτι σήμερα μετά τη δουλειά, ας πάμε για φαγητό/ποτό/βόλτα»…
Να έχεις κάνει το σπίτι σου ξενοδοχείο, και να μη σε νοιάζει και καθόλου αν είναι τακτοποιημένο, αφού, πραγματικά, δεν το βλέπεις ποτέ…
Να έχεις στο ψυγείο μόνο ντομάτες, αγγούρια, φρούτα και τυρί και να μην έχει σημασία, αφού ούτως ή άλλως, δεν έχεις καμία διάθεση ούτε να φας, αλλά ούτε και να μαγειρέψεις φαγητό…
Να περιμένεις πώς και πώς να ξαναδείς και φέτος το καλοκαίρι τον Harvey… Κακά τα ψέμματα, καλό το Game of Thrones, αλλά ευτυχώς που τελείωσε ο κύκλος, μου πέφτει κομματάκι βαρύ για καλοκαίρι…
Να βρίσκεις ευκαιρία να τακτοποιήσεις επιτέλους τα παιχνίδια του παιδιού σου. Το οποίο φυσικά μεταφράζεται στο να ξεφορτωθείς ή να μαζέψεις παιχνίδια που 1. έχουν σπάσει/χαλάσει/αχρηστευτεί από τα γλυκύτατα μεν, βάρβαρα δε, μικρά αγορίστικα χεράκια, 2. έχουν να χρησιμοποιηθούν πάνω από ένα χρόνο, αλλά μόλις σε βλέπει να προσπαθείς να τα μαζέψεις γίνεται ο Γ’ Παγκόσμιος Πόλεμος…
Να αποφασίζεις πού και πού να γράψεις αναρτήσεις στο ξεχασμένο, αλλά τόσο αγαπημένο blog σου, αναρτήσεις σύντομες, με συνταγές απλές (όχι σαν αυτήν εδώ), με ιδέες ακόμα πιο απλές (ακριβώς σαν αυτήν εδώ), που κάνουν το φετινό, δύσκολο από πολλές πλευρές, καλοκαίρι σου, πιο νόστιμο, και θέλεις να τις μοιραστείς με τους φίλους και τις φίλες σου…

 

Ελληνικό καλοκαίρι χωρίς καρπούζι βέβαια, δε γίνεται, είτε είσαι στην πόλη, είτε στο χωριό, στο νησί, στο εξοχικό, στην παραλία… Η γιαγιά μου τα καλοκαίρια έτρωγε πάντα το καρπούζι μαζί με φέτα… Αν είχε δοκιμάσει ποτέ αυτή την εκδοχή, νομίζω θα είχε γίνει το αγαπημένο της σνακ.
Η ιδέα είναι αυτή ακριβώς που βλέπετε στις φωτογραφίες, και τίποτα περισσότερο. Το αγαπημένο καρπούζι, στην καλύτερή του εποχή, κομμένο λίγο πιο προσεκτικά, και από πάνω γαρνίρουμε με ό,τι και όσο μας αρέσει. Την λατρεμένη μας φέτα, λίγες ελίτσες, λίγη κρέμα balsamico (αν έχετε στο ντουλάπι σας κάποιο μπουκάλι από τις υπέροχες γεύσεις φρούτων που κυκλοφορούν, τώρα είναι η στιγμή να τη χρησιμοποιήσετε), και λίγα φυλλαράκια βασιλικού ή δυόσμου από τις φουντωμένες γλάστρες σας…
Ένα βραδάκι στο μπαλκόνι, με το παρεάκι σας, μεγάλο ή μικρό, με ένα-δυο μεζεδάκια ακόμα, ένα ποτήρι δροσερό κρασί, η ζωή γίνεται λίγο πιο γλυκιά και όμορφη όταν συνοδεύεται από όμορφα, καλοστημένα, αλλά πολύ απλά πιάτα…

 

Η συνταγή
(ποσότητες δεν δίνονται, χρησιμοποιήστε τα υλικά κατά βούληση…)
καρπούζι
τυρί φέτα
ελιές καλαμών
κρέμα βαλσαμικού (με γεύση κάποιου φρούτου, ακόμα καλύτερα)
μερικά φυλλαράκια βασιλικού (ή δυόσμου, ανάλογα με την προτίμηση)
Κόβουμε εγκάρσια ένα καρπούζι. Τοποθετούμε το ένα μισό με την επίπεδη πλευρά να ακουμπάει στον πάγκο εργασίας μας. Με ένα μεγάλο οδοντωτό μαχαίρι (εγώ χρησιμοποίησα του ψωμιού), κόβουμε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Κόβουμε την κάθε φέτα στη μέση, και τοποθετούμε από τέσσερα τέταρτα σε πιατέλες, σαν κομμάτια πίτσας. Τρίβουμε από πάνω με τα χέρια μας λίγο τυρί φέτα. Προσθέτουμε λίγες ελιές από τις οποίες έχουμε βγάλει το κουκούτσι, και τις οποίες έχουμε όψει σε κομματάκια. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα βαλσαμικού και γαρνίρουμε με φυλλαράκια βασιλικού.
Η αρχική ιδέα από εδώ.

 

 

Σχετικά άρθρα

10 Σχόλια

  • Reply Χρυσαυγή 18 Ιουλίου 2016 at 10:39

    Τι πλάκα που έχει αυτή η πίτσα!! Την έχω δει να παίζει πολύ τελευταία και ουσιαστικά είναι η αποδόμηση της Ελληνικής πατέντας καρπούζι με φέτα!! Πολύ δροσερές φωτογραφίες Χρύσα. Πολύ ωραία και ζωντανά χρώματα!!!!!!!!!!!

    Καλή εβδομάδα!!!!!!

  • Reply Pepis kitchen 18 Ιουλίου 2016 at 10:41

    Φανταστικό σνακ/σαλάτα/πλήρες καλοκαιρινό γεύμα!!!
    Πολύ ωραίες φωτογραφίες!!
    Μπράβο!!

  • Reply Ελπίδα - two boys and hope 18 Ιουλίου 2016 at 21:09

    Απιθανες οι φωτογραφιες… Εμενα που τολμω να πω οτι ανηκω στην μειοψηφια, δεν μου αρεσει το καρπουζι με φετα.. Μου αρεσει σκετο… Παρολαυτα τη δικιά σου καρπουζο-πιτσα.. θα τη δοκιμασω με ενα ποτηρακι δροσερο κρασι… Πολλα φιλια Χρύσα μου!! Και υπομονη…

  • Reply Beauty Follower 18 Ιουλίου 2016 at 22:47

    Αγαπώ!!!

  • Reply Ερμιόνη 19 Ιουλίου 2016 at 18:17

    Η πιο δροσερή πίτσα ever!
    Πολλά μπράβο για την πολύ όμορφη παρουσίαση και την πρωτότυπη πρόταση!
    Πάντα ενθουσιάζομαι όταν βλέπω κάτι τέτοιες έξυπνες, νόστιμες και εύκολες ιδέες που απαιτούν ελάχιστο χρόνο και δείχνουν ωστόσο τόσο εντυπωσιακές!
    Επίσης, δεν μπορώ να πω ότι λιγάκι δεν ζηλεύω το καλοκαίρι σας και το γεγονός ότι έχετε προσωπικό χρόνο 🙂
    Εκμεταλλευτείτε τον λοιπόν και περάστε όσο πιο όμορφα μπορείτε!
    Φιλιά

  • Reply M Koutsom 19 Ιουλίου 2016 at 21:57

    Αγαπάμε το καρπούζι! Το τρώμε με φέτα, με ψωμί, σκέτο…την πρωτότυπη ιδέα Χρύσα μου, ομολογώ ότι δεν την είχα φανταστεί! Εξαιρετική, μπράβο σου, υπέροχες φωτογραφίες! Σου εύχομαι να περνάς όμορφα και με το καλό να φύγεις για τις καλοκαιρινές διακοπές! φιλιά

  • Reply Μarion, 20 Ιουλίου 2016 at 06:45

    Η πιο ελαφριά κι υγιεινή πίτσα.
    Και δροσερή βεβαίως. Φανταστική ιδέα Χρυσα.
    Οι φωτογραφίες σου πολύ ζωντανές 😉

    Ευτυχώς που υπάρχει και η μαμά και έχει τον μικρό. μην αισθάνεσαι άσχημα που τον αφήνεις, μια χαρά περνάει κι αυτός κι εσείς θα περνάτε ακόμα πιο καλά 😉

    Φιλιά πολλά

  • Reply evi@thehealthycook 21 Ιουλίου 2016 at 16:09

    παίρνει το βραβείο της πιο δροσερής πίτσας!!! και της πιο ελαφριάς!!
    όπως λέει και η Πέπη ένα πλήρες γεύμα!
    το Suits δεν το έχω δει……. καλό?

    • Reply Χρύσα 21 Ιουλίου 2016 at 17:38

      Δεν τα ρωτάνε αυτά Ευάκι!!! Μόνο καλό;;; Δες και θα με θυμηθείς…

  • Reply lenia 27 Ιουλίου 2016 at 12:09

    Υπέροχες φωτογραφίες για ένα τόσο δροσιστικό καλοκαιρινό πιάτο!
    Ο αποχωρισμός θα είναι όντως δύσκολο, σε καταλαβαίνω! Αγορομάνα κι εγώ γαρ!
    Χρύσα μου γλυκιά, στην τελευταία μου ανάρτηση χρησιμοποίησα ένα από τα κουτάκια του giveaway σου! Δώρισα τα σοκολατάκια σε μια παλιά μου μαθήτρια μέσα σε αυτό το υπέροχο κουτάκι κι έγινε ένα πολύ ωραίο δωράκι! Σε ευχαριστώ κ πάλι!Φιλάκια πολλά!!!!!

  • Απάντηση