Πρωινό, Συνταγές

Μπάρες δημητριακών με ταχίνι και βρώμη

17 Νοεμβρίου 2014
tahini-oatbars1

 

Ίσως και να αναρωτηθεί κανείς τι έχω πάθει… Πρώτα παντζαροσαλάτα, μετά ψαράκι στην κατσαρόλα και τώρα αυτό;;; Μπάρες δημητριακών; Και μάλιστα εντελώς υγιεινές; Ταχίνι; Βρώμη; Τι να κάνω ρε παιδιά, προσπαθώ να επιδείξω μία ελαφριά εγκράτεια, ενόψει των ημερών που έρχονται… Και τότε μπορείτε να τα ξεχάσετε αυτά…
Προς το παρόν όμως, συντονιστείτε μαζί μου παρακαλώ, κι ας κάνουμε όλοι μαζί μια ύστατη προσπάθεια να… ανοίξουμε λίγο χώρο για αυτά που θα’ ρθουν! Βέβαια, το ότι αυτές οι μπάρες είναι σούπερ υγιεινές δε σημαίνει με τίποτα ότι υστερούν σε γεύση. Το αντίθετο θα έλεγα.

 

 

Η αλήθεια είναι ότι δεν είμαι άνθρωπος του πρωινού. Τις καθημερινές ειδικά, που προσπαθώ να κερδίσω έστω και ένα λεπτό παραπάνω ύπνο, φεύγω πάντα τρέχοντας για τη δουλειά, και εκεί θα πιω την πρώτη γουλιά καφέ της ημέρας και θα φάω και κάτι να με κρατήσει όσο γίνεται. Έτσι, οι μπάρες δημητριακών είναι πάντα μια καλή λύση για μένα, αλλά κι από όλες αυτές που κυκλοφορούν στο εμπόριο, πολύ λίγες μ’ αρέσουν, και πάλι, όλο το ίδιο και το ίδιο, το βαριέμαι αφόρητα.
Ενώ όμως βλέπω παντού μπροστά μου άπειρες συνταγές για χειροποίητες μπάρες, αυτές είναι οι πρώτες που έφτιαξα ποτέ μόνη μου. Και απόρησα με τον εαυτό μου γιατί να συμβαίνει αυτό; Αφού είναι και εύκολες να γίνουν, και πάρα πολύ γρήγορες, και μπορείς να ετοιμάσεις μια παρτίδα ας πούμε την Κυριακή, για να έχεις όλη την εβδομάδα μαζί σου στη δουλειά. Και δεν το συζητάω πόσο πιο χορταστικές είναι από αυτές του εμπορίου…

 

 

Με βλέπω λοιπόν, κάθε Κυριακή να ετοιμάζω τις προμήθειες της εβδομάδας… Και ήδη έχω αρχίσει να σκέφτομαι τις παραλλαγές τους! Σταφίδες ή οποιοδήποτε άλλο -berry, αντί για τα cranberries, ξηροί καρποί, κομματάκια σοκολάτας (όχι που δεν θα έβαζες!), δημητριακά με σοκολάτα (μαζέψου…). Δεν θα το τραβήξω με τα διάφορα είδη σπόρων, γιατί δεν είναι τα χωράφια μου…
Μετά λοιπόν από ένα σαββατοκύριακο που είχε τα πάντα, από παιδικό πάρτυ, δουλειές στο σπίτι, μέχρι και έξοδο για απογευματινό καφέ (επιτέλους Ελπιδάκι τα καταφέραμε!!!), λίγη ενέργεια παραπάνω τα πρωινά θα τη χρειαστώ! Είμαι όμως κατάλληλα προετοιμασμένη!

Η συνταγή (10 μπάρες)

130 γραμ. ταχίνι
150 γραμ. μέλι
50 γραμ. σκούρη καστανή ζάχαρη
100 γραμ. βρώμη
150 γραμ. νιφάδες δημητριακών
1/2 κούπας cranberries
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα 50 γραμμάρια από το μέλι. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη και να ανακατευτούν τα υλικά.
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπωλ τα δημητριακά (αν είναι μεγάλες οι νιφάδες, τα σπάζουμε λίγο με τα χέρια), τη βρώμη, το ταχίνι, τα cranberries και το μέλι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και το μείγμα από το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε πάλι, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά καλά μεταξύ τους.
Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και το στρώνουμε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, να πάει παντού και να είναι ομοιόμορφο σε ύψος σε όλη την επιφάνειά του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν κόψουμε τις μπάρες.

 

Σχετικά άρθρα

30 Σχόλια

  • Reply peps 17 Νοεμβρίου 2014 at 08:11

    Τρελλαίνομαι για μπάρες!
    Σούπερ υγιεινές οι δικές σου!!
    Καλημέρα!

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:11

      Ε, να έχω και εγώ κάτι υγιεινό σ' αυτές τις σελίδες….
      Φιλιά!

  • Reply mia maria 17 Νοεμβρίου 2014 at 08:35

    Πολύ νόστιμες οι μπάρες σου Χρύσα μου, με όλα τα αγαπημένα μου υλικά!
    Καλή εβδομάδα 🙂

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:12

      Εύκολα υλικά και πολλές παραλλαγές Μαράκι!
      Καλή εβδομάδα!

  • Reply Dimitra Decorasylum 17 Νοεμβρίου 2014 at 08:57

    Πωπωπωπωπω…. μόνο τη μύτη δεν κόλλησα στην οθόνη όσο κοίταζα τις φωτογραφίες!!!!
    Και ευτυχώς που ανέφερες και την σοκολατοπροσθήκη, γιατί εεε λίγη σοκολάτα πάντα τα κάνει όλα καλύτερα!!!!!! Όσο για το ταχίνι, λατρεμένο!

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:13

      Ε, ναι μωρέ, αφού τη θέλουμε και λίγη σοκολατίτσα…!
      Thanks Δήμητρα!

  • Reply kikitchen and the chef 17 Νοεμβρίου 2014 at 09:44

    Μπραβο Χρυσα τέλειες οι μπαρες!
    Συμφωνω οτι πρεπει να 'κανουμε χωρο" γιατι οι χριστουγεννιατικες παχυντικες λιχουδιες πλησιαζοουουουν!!!!!Για να πω την αληθεια και οι μπαρες σου ειναι για μενα μια εξαιρετικη λιχουδια,τρελαινομαι για ταχινι και μελι…στην τελικη στρωνουμε και απο πανω λιγη λιωμενη σοκολατα και ξυσμα πορτοκαλιου και τσουπ εγινε χριστουγεννιατικο!!!
    καλη και νοστιμοτατη εβδομαδα να εχουμε!!φιλια!!

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:14

      Έτσι ακριβώς, μόλις βρήκες και τη χριστουγεννιάτικη παραλλαγή Κική!
      Καλή εβδομάδα!

  • Reply Tante Kiki 17 Νοεμβρίου 2014 at 11:25

    Καλημέρα Χρύσα μου!! Επιτέλους σε ξαναεπισκέπτομαι και μετά την κούραση των προηγούμενων εβδομάδων με όλα τα τρεχάματα αυτές οι μπάρες είναι ό,τι πρέπει για να ξαναγεμίσω με ενέργεια και νοστιμιά!!! Πρέπει να είναι φανταστικές στη γεύση!!!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα!!

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:15

      Ε, ναι, εσένα με τόσα καινούργια(και ωραία) τρεχάματα, σου χρειάζεται λίγη ενέργεια παραπάνω Κική!
      Φιλιά!

  • Reply Ελπίδα 17 Νοεμβρίου 2014 at 11:33

    Τελειες οι μπάρες Χρυσα μου!! Θα τις κανω οπωσδηποτε μεσα στην εβδομαδα!! Ομως εχω ταχινι με σοκολατα… εεεεε δεν πιστευω να πειραζει..χεχε!! Και πάλι να σου πω ευχαριστω για τα δωρακια και για το βιβλιο!! Ο Νικολας το εχει ερωτευτει!!! πολλα πολλα φιλια

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:17

      Έχεις ταχίνι με σοκολάτα, ε;… Αχ… κάτι μου λέει ότι κι εγώ την επόμενη φορά δεν θα αντισταθώ…!
      Χαίρομαι πολύ που του άρεσε το βιβλίο του Νικόλα!
      Φιλάκια κοριτσάκι!

  • Reply ΕΛΕΝΑ 17 Νοεμβρίου 2014 at 12:37

    Ετσι μπράβο!
    Να μας ωθείς στην εγκράτεια γιατί μέρες που ρχονται όλο και λίγο χώρος παραπάνω θα χρειαστεί 😉
    Υπέροχες και υγιεινές οι μπάρες σου, θα μας γεμίσουν ενέργεια!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:18

      Καλά, μη φανταστείς, ως εδώ ήταν… Αφού με ξέρεις τώρα πια… Πόσο να κρατηθώ πια!
      Φιλάκια Έλενα!

  • Reply Χρυσαυγή 17 Νοεμβρίου 2014 at 15:01

    Δώσε υγιεινά μέχρι τα Χρισούγεννα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Εδώ είμαστε για να υποστηρίξουμε κάθε προσπάθειά σου γιατί δεν με παίρνει να πάρω ούτε ένα γραμμάριο ακομα. Διαφορετικά ή θα πρέπει να αγοράσω ρούχα ή να φοράω ένα αντί για δύο τζιν που έχω μέχρι στιγμής να μου χωράνε!!!!!!!!! κλαψ!

    Γουστάρω τις μπάρες σου έτσι κι αλλιώς φυσικά !!!
    Τέλειες!!!!!!!!!!!!

    Καλησπέρα Χρύσα μου!

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:20

      Εξαρτάται πότε είναι για σένα το "μέχρι τα Χριστούγεννα"…
      Γιατί για μένα είναι κάπου εδώ περίπου… Άντε καμια εβδομάδα αργότερα…
      Εγώ πάλι έχω φτάσει στο "ένα ή κανένα"… Άστα!
      Φιλάκια Χρυσαυγή!

  • Reply Ερμιόνη 17 Νοεμβρίου 2014 at 20:46

    Στις σπιτικές μπάρες δημητριακών έχω ιδιαίτερη αδυναμία ομολογουμένως.
    Και αυτές που μας προτείνεις είναι νόστιμες και πολύ θρεπτικές.
    Ότι πρέπει για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ενέργεια και καλές θερμίδες.
    Φιλιά!

    • Reply Χρύσα 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:22

      Πάντως δυο μέρες τώρα που τρώω από μία κάθε πρωί, με κρατάνε πολλές ώρες!
      Άρα την κάνουν τη δουλειά τους! Και είναι και πραγματικά πολύ νόστιμες!
      Win-win situation!
      Καλό βράδυ Ερμιόνη μου!

  • Reply Ariadni St. 17 Νοεμβρίου 2014 at 22:57

    Βόμβα βιταμινων!
    Καλό ξημέρωμα και καλή εβδομάδα 🙂

    • Reply Χρύσα 18 Νοεμβρίου 2014 at 20:34

      Βόμβα δε θα πει τίποτα!

  • Reply thegreenmixer.com 18 Νοεμβρίου 2014 at 08:26

    Σούπερ δυναμωτικές, ότι πρέπει για πρωινό στο πόδι, αλλά κάνουν και για το ξελίγωμα εκείνες τις δύσκολες ώρες στο γραφείο (ιδίως άν εχουν και εκείνη το σοκολάτα που αναφέρεις πιο πάνω).

    • Reply Χρύσα 18 Νοεμβρίου 2014 at 20:35

      Αχ, αυτές οι δύσκολες ώρες στο γραφείο…. Ναι, πραγματικά είναι ό,τι πρέπει τότε! Δυναμωτικές αλλά και ελαφριές!

  • Reply CookTasteLive 18 Νοεμβρίου 2014 at 10:28

    Τελευταία και εγώ έτσι σκέφτομαι.. σαλάτες και υγιεινά μέχρι τις γιορτές για να μπούμε και σε κανένα φόρεμα της προκοπής! hehe 🙂
    Σπιτικές μπάρες φτιάχνω συχνά και θα συμφωνήσω οτι είναι μακράν καλύτερες του εμπορίου. Άσε που ελέγχεις πλήρως τα συστατικά και την ζάχαρη που περιέχουν. Δεν έχω φτιάξει ποτέ με ταχίνι, αλλά μ' αρέσει η ιδέα και θα τις δοκιμάσω!

    • Reply Χρύσα 18 Νοεμβρίου 2014 at 20:39

      Μακάρι να καταφέρουμε να το κρατησουμε μέχρι τότε! (αποκλείεται… :Ρ)
      Το ταχίνι δίνει όλο το άρωμα!

  • Reply Elenis Cooking 18 Νοεμβρίου 2014 at 16:08

    Χρύσα μου οι μπάρες σου δείχνουν πεντανόστιμες και γίνονται πολύ εύκολα. Λατρεύω τις σπιτικές μπάρες είναι σαφώς πιο υγιεινές και θρεπτικές. Θα τις δοκιμάσω σίγουρα!
    Πολλά φιλιά!

    • Reply Χρύσα 18 Νοεμβρίου 2014 at 20:42

      Πάρα πολύ εύκολες, χωρίς κανένα κόπο και με απλά υλικά!
      Φιλιά Ελένη!

  • Reply - spoonstories- 18 Νοεμβρίου 2014 at 19:43

    Οι μπάρες είναι power.Από τότε που τις ανακάλυψα πάντα κάτι φτιάχνω και πάντα κάτι έχω στο ψυγείο μου! Τα υλικά που έβαλες είναι αγαπημένα μου!Καληνύχτα!

    • Reply Χρύσα 18 Νοεμβρίου 2014 at 20:43

      Power! Ακριβώς! Δύναμη και ενέργεια όλη μέρα! Τώρα κι εγώ θα τις φτιάχνω συνέχεια!
      Καληνύχτα Λίλια!

  • Reply evi@thehealthycook 18 Νοεμβρίου 2014 at 20:34

    ότι καλύτερο για βιαστικό πρωινό, ή για σνακ στο γραφείο.
    μακάρι όλοι να έφτιαχναν κάτι παρόμοιο για την δουλειά και να μην έτρωγαν πια όλα αυτά τα επεξεργασμένα.
    μπράβο Χρύσα μου!

    • Reply Χρύσα 18 Νοεμβρίου 2014 at 20:46

      Τώρα που βρήκα την αγαπημένη μου συνταγή, δεν την αλλάζω εύκολα με κάτι άλλο!
      Τρώω μία το πρωί και με κρατάει ώρες… Τι άλλο θέλω!
      Ευχαριστώ Εύη!

    Απάντηση